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秋天高粱变得怎么样
补充说明：秋天高粱变得怎么样
2023-09-23 03:07
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
高粱米一般指高粱米。秋天高粱米一般可以帮助身体补充营养、促进消化、增进食欲、辅助保护牙齿等。
1、补充营养
高粱米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、维生素等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，维持机体营养均衡。
2、促进消化
高粱米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适当食用后可以改善消化不良的情况。此外，还含有丰富的淀粉酶，可以促进消化。
3、增进食欲
秋天天气比较干燥，可能会导致患者出现食欲不振的情况，此时适当吃高粱米可以促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上可以增进食欲，改善食欲不振的情况。
4、辅助保护牙齿
高粱米含有丰富的钙元素，而钙元素可以促进牙齿和骨骼的发育，适当食用后可以辅助保护牙齿。此外，还含有大量的氨基酸，可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。
5、其他功效
中医认为高粱米性温，味甘，归脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃等功效，适当食用后可以改善脾胃虚弱引起的不适症状，如腹胀、腹痛等。此外，还具有止汗安胎的作用。
需要注意的是，对高粱米过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者食用高粱米后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 21:15
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
