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油炸用的面粉是什么粉
补充说明：油炸用的面粉是什么粉
2023-09-23 03:03
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
油炸用的面粉一般是指油炸方便面。
方便面是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，通常是采用油炸的方式进行制作，因此油炸方便面一般是油炸方便面。方便面的主要原料包括小麦粉、棕榈油、调味料等。其中，小麦粉是一种富含碳水化合物的食物，可以为人体提供能量。棕榈油是一种从油脂作物中提取的油脂，可以为人体提供脂肪酸，维生素E等营养物质。调味料包括辣椒粉、味精、食用盐等，可以增加食物的口感。因此，建议在日常生活中，可以适量食用油炸方便面，但不建议长期食用，以免导致肥胖、营养不良等情况。
如果长期食用或患者出现不适症状，建议及时就医治疗。在日常生活中，建议患者注意饮食健康，可以适量进食新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、菠菜、西红柿等。同时患者还要注意作息规律，保证充足睡眠，避免熬夜。也可以适当运动，比如跑步、游泳、打羽毛球等，能够增强自身抵抗力。
2023-09-23 21:14
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
