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鱼翅的功效与作用禁忌
补充说明：鱼翅的功效与作用禁忌
2023-09-23 02:52
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
鱼翅具有补充营养、提供能量、辅助保护眼睛、提高免疫力、促进骨骼发育等功效与作用，其食用禁忌主要包括过敏者禁食、痛风者慎食等。
1、补充营养
鱼翅中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、卵磷脂、DHA等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进大脑的发育。
2、提供能量
鱼翅中含有丰富的蛋白质，其是构成人体组织、器官的重要成分，食用后可以为人体补充所需要的能量，维持机体正常生理功能。
3、辅助保护眼睛
鱼翅中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用鱼翅在一定程度上可以起到辅助保护眼睛的作用。
4、提高免疫力
鱼翅中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育，在一定程度上也可以增强人体免疫力。
5、促进骨骼发育
鱼翅中含有丰富的钙元素，适当食用可以促进骨骼的发育，在一定程度上还可以预防骨质疏松症。
另外，对鱼翅过敏者禁食，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，痛风者慎食，以免加重病情。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 21:12
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痛风(gout)是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。首次发作多侵犯单关节，常见第一跖趾关节受累。表现为关节红肿灼热、触痛、功能受限。典型发作表现为：疼痛发作在24小时内达到高峰；14天内缓解；急性关节炎缓解后一般无明显后遗症状。本病以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单水尿酸钠结晶为其特点。其临床特征为：高尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性肾炎，严重者见关节畸形及功能障碍，常伴尿酸性尿路结石。多见于体形肥胖的中老年男性和绝经期后妇女。随着经济发展和生活方式改变，其患病率逐渐上升。
