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青蒜和大蒜的区别
补充说明：青蒜和大蒜的区别
2023-07-14 10:01
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精选回答(1)
任培华 副主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、心律失常、心肌疾病、冠脉疾病、高血压病、呼吸系统肿瘤、窦性心动过缓、窦性心动过速、冠心病、心肌梗死、心绞痛、原发性高血压、间质性肺炎、流感肺炎、感冒、流行性感冒、咽炎、喉炎、肺癌、非小细胞肺癌、小细胞肺癌
提问
青蒜和大蒜是两种不同的蔬菜。它们在外观、口感和功效上有一些区别。
1. 外观：青蒜是一种绿色的植物，茎部较细，叶子呈扁平状；大蒜则是一个球形的白色植物，外层有一层硬壳，内部有多个蒜瓣。
2. 口感：青蒜有一种清爽的味道，带有轻微的辛辣味；而大蒜则具有强烈的辣味和一种独特的气味。
3. 功效：青蒜富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，有助于促进消化。大蒜则被认为具有抗菌、抗病毒和降低胆固醇的功效，并被广泛用于传统医学中。
4. 用途：青蒜通常作为调味品使用，在烹饪时增加味道和颜色。它也可以生吃或者腌渍保存较长的时间。大蒜则常用于制作酱料、调味品以及各种亚洲菜肴中。
综上所述，青蒜和大蒜虽然都是常见的蔬菜，但它们在外表、口感和功效方面存在一些差异。
2023-07-19 22:58
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
