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红豆没煮熟吃了会中毒吗
补充说明：红豆没煮熟吃了会中毒吗
a******W 2025-01-13 10:00
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
红豆没煮熟吃了通常不会中毒。
红豆本身并不含有能产生毒素的成分，且其含有的皂苷在高温下会被破坏，因此没有煮熟并不会产生有毒物质。尽管如此，为了安全起见，建议食物彻底烹饪后再食用。
如果食用了未煮熟的红豆后出现呕吐、腹泻等不适症状，可能是由于豆类中的抗营养因子或细菌污染引起的消化系统反应。
注意观察自身是否出现不适症状，并采取适当的措施处理。若无特殊症状，则无需过多担心；若出现不适症状则需及时就医治疗。
2025-01-13 10:00
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小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
