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核桃仁对肝脏有好处吗
补充说明：核桃仁对肝脏有好处吗
2024-07-16 17:19
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
核桃仁对肝脏有一定的好处。
核桃仁是核桃的种子，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等营养成分。核桃仁中的营养物质有助于保护肝脏细胞，但不能替代药物治疗。对于肝脏受损或患有肝病的人群，应避免过量食用核桃仁，以免加重肝脏负担。此外，对于过敏于核桃或核桃制品的人群，应避免食用核桃仁。
建议定期进行肝功能检查，以监测肝脏健康状况。同时，保持均衡饮食，适量摄入多种营养素，有助于维护肝脏健康。
2024-07-16 18:00
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
