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牛腩嘌呤含量是多少
补充说明：牛腩嘌呤含量是多少
2024-05-06 18:11
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
牛腩的嘌呤含量为150-300mg/100g，属于中等嘌呤食物。
嘌呤在体内代谢后会形成尿酸，高嘌呤食物可能导致尿酸水平升高，增加患痛风的风险。牛腩作为一种高嘌呤食物，每100克中含有150-300毫克的嘌呤，因此，嘌呤代谢异常或痛风患者应限制摄入。对于健康人群而言，适量食用一般不会产生明显的不良影响，但需控制摄入量。
不同部位的牛肉所含嘌呤也有所不同，如里脊肉、腓肠肌等部位嘌呤含量较低，在25mg/100g以下；而肩胛骨周围肌肉、腹胁部肌肉等部位嘌呤含量较高，在150mg/100g以上。
对于健康人群来说，适量摄入牛腩通常无需过多担心嘌呤问题，但如果存在肾脏疾病或其他代谢性疾病，则需要关注饮食中的嘌呤含量，以避免尿酸水平过高。
2024-05-06 19:16
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高尿酸血症又称痛风(gout)，是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症(hyperuricemia)及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类，原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外，大多未阐明，常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等，属遗传性疾病。继发性者可由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。
多发人群：男性
典型症状： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
临床检查： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
治疗费用：市三甲医院约（1000-5000元）
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