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粳米与大米的区别的功效与作用禁忌
补充说明：粳米与大米的区别的功效与作用禁忌
a******W 2023-09-27 11:13
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
粳米与大米的区别，主要包括外观、口感、营养价值、功效与作用不同等，需要根据具体的情况进行综合考虑。
1、外观
大米一般是指粳米，外观为白色或者略带黄色，质地比较硬。而粳米一般是指大米，外观为黄色或者是焦黄色，质地比较柔软。
2、口感
大米相对比较难煮，而粳米比较容易煮烂，口感相对比较好。
3、营养价值
大米中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，而粳米中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、纤维素等营养成分。
4、功效与作用不同
大米具有补中益气、健脾养胃的功效，也具有消渴的作用。粳米具有补气健脾、除烦渴的功效，也具有止泻痢的作用。
5、禁忌不同
对于患有糖尿病的人群，一般不建议吃大米，可能会导致血糖升高，不利于病情的控制。而对于消化功能不佳的人群，一般是可以适量食用大米的，通常不会加重病情，也不会给身体带来损伤。
在日常生活中，患者还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物。
2023-09-27 11:13
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