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甜杏仁有毒吗,最多能吃几个
补充说明：甜杏仁有毒吗,最多能吃几个
2023-09-23 02:59
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
甜杏仁一般无毒，但不宜长期过量食用。
甜杏仁是一种常见的坚果，也是一种药食两用的食物，具有较高的营养价值。甜杏仁含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、钙、钾、磷等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。此外，甜杏仁中含有丰富的油脂，适量食用还可以起到润肠通便的作用。甜杏仁中含有一定的氰化钾成分，如果长期过量食用，可能会导致患者出现恶心、呕吐、头晕、昏迷等中毒症状，严重时还可能会导致患者出现呼吸困难、休克等情况，不利于身体健康。因此，不建议长期过量食用甜杏仁。
需要注意的是，对甜杏仁过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现过敏反应，患者可以遵医嘱服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗。在日常生活中，患者应注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:13
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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