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寿司海苔和紫菜的区别
补充说明：寿司海苔和紫菜的区别
2023-09-23 02:53
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
寿司海苔和紫菜的区别在于二者的食材不同、外观不同，以及功效不同、禁忌不同。
1、食材不同
寿司海苔是紫菜烤熟之后，切片晒干制作而成。而紫菜是一种海藻，需要用水发后再进行烹饪。
2、外观不同
寿司海苔的外观比较干净，并且有一种淡淡的海味。而紫菜的外观比较鲜嫩，并且有一种特殊的海味。
3、功效不同
寿司海苔中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。而紫菜中含有丰富的碘元素，可以促进甲状腺素的合成，有利于人体内铁元素的吸收，还可以辅助预防缺铁性贫血。
4、禁忌不同
对紫菜过敏的人群应避免食用寿司海苔，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，甲状腺功能亢进症的患者也应避免食用过多的紫菜，以免加重病情。
5、其他
由于寿司海苔中含有一定量的盐分，因此高血压患者应避免食用过多的寿司海苔，以免导致病情加重。而对于脾胃虚弱的人群，也应避免食用过多的寿司海苔，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
此外，日常生活中，建议患者根据自身体质选择合适的食物进食，避免过量食用。若食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:12
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