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葛根粉过期了能吃吗
补充说明：葛根粉过期了能吃吗
2024-06-17 17:03
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黄旭晖 副主任医师 广东省人民医院 三甲
擅长：中医老年病、中医肿瘤、失眠
提问
葛根粉过期后不建议食用。
葛根粉是由豆科植物野葛的干燥根茎磨成的粉，富含黄酮类、氨基酸等营养物质。过期的葛根粉可能滋生细菌，食用后可能引起不适症状。如果误食过期葛根粉，可能会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。这是因为过期食品中的细菌数量会增加，可能导致食物变质，产生有害物质。
建议避免食用过期或变质的食品，以减少食物中毒的风险。在购买食品时，应注意查看保质期和生产日期，选择新鲜的食品。如果出现食物中毒的症状，应及时就医并告知医生所摄入的食物信息。
2024-06-17 18:41
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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