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猪皮有什么营养和功效禁忌
补充说明：猪皮有什么营养和功效禁忌
2023-09-23 03:14
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
猪皮具有补充营养、润肠通便、增强免疫力、辅助保护血管、促进骨骼生长的功效，食用时需注意避免过量食用。
1、补充营养
猪皮中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、润肠通便
猪皮中含有大量的油脂，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于大便的排出，在一定程度上可以预防便秘。
3、增强免疫力
猪皮中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养，还可以辅助增强人体免疫力。
4、辅助保护血管
猪皮中含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以使胆固醇酯化，降低胆固醇和甘油三酯在血管中的沉积，从而达到辅助保护血管的作用。
5、促进骨骼生长
猪皮中含有丰富的钙元素，适当食用可以促进骨骼的生长发育，对于骨质疏松的人群有一定的好处。
猪皮的营养价值虽然比较高，但不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且猪皮中的脂肪含量比较高，如果过量食用还可能会导致脂肪堆积，引起肥胖。此外，对猪皮过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2023-09-23 21:16
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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