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不熟的茄子吃了会中毒吗
补充说明：不熟的茄子吃了会中毒吗
2024-09-25 10:29
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
不熟的茄子含有较高量的龙葵素，食用后可能导致中毒，因此应确保茄子充分成熟再食用。
龙葵素是一种生物碱，存在于未成熟的茄子、马铃薯等植物中，摄入过量可能导致恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。为了安全起见，建议在烹饪茄子时确保其充分煮熟，以减少龙葵素的含量。此外，对于茄子过敏的人群，即使熟透的茄子也可能引起过敏反应，应避免食用。
2024-09-25 14:22
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恶心(nausea)是一种可以引起呕吐冲动的胃内不适感,常为呕吐的前驱感觉，但也可单独出现，主要表现为上腹部的特殊不适感，常伴有头晕、流涎、脉搏缓慢、血压降低等迷走神经兴奋症状。
