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吃蕨菜会中毒吗

发病时间：不清楚

吃蕨菜会中毒吗

补充说明：吃蕨菜会中毒吗

2024-09-06 11:04

蕨菜中毒恶心呕吐腹痛腹泻过敏

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杨彬副主任医师华中科技大学同济医学院附属协和医院三甲

擅长：擅长治疗冠心病、高血压、心律失常、心衰、糖尿病、脑血管意外、肺部感染、支气管炎、痛风、骨质疏松等疾病

提问

适量食用烹饪充分的蕨菜一般不会中毒，但过量或未充分烹饪可能导致中毒。
吃蕨菜中毒主要是由于蕨菜中含有一种名为原蕨苷的物质，这种物质在烹饪过程中可能没有完全被破坏，如果大量摄入，可能会导致中毒。原蕨苷在人体内会转化为有毒的苯乙胺类物质，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重时可能导致肝肾功能损伤。
食用蕨菜时应确保烹饪充分，避免生食或半生食。对于有消化系统疾病或对蕨菜过敏的人群，应谨慎食用。

2024-09-06 14:20

疾病百科

•恶心（反胃）

恶心(nausea)是一种可以引起呕吐冲动的胃内不适感,常为呕吐的前驱感觉，但也可单独出现，主要表现为上腹部的特殊不适感，常伴有头晕、流涎、脉搏缓慢、血压降低等迷走神经兴奋症状。

症状起因：一、消化系统感染性疾病：食物中毒、急性胃肠炎、病毒性肝炎;二、内脏疼痛性疾病：急性肠梗阻、胰腺炎、胆囊炎、腹膜炎;三、中枢神经系统疾病：脑炎、脑膜炎、高血压脑病;四、药物引起：化疗药物、洋地黄类药物、某些抗生素如红霉素;五、晕动症：晕车晕船的人发作时可出现恶心、呕吐;六、神经性呕吐：有些人从儿童期或学生时代就开始发病，可有家庭史，女性多见;七、其他：急性青光眼、美尼尔氏症，妊娠呕吐、消化不良等。
可能疾病：慢性乙肝时行感冒宿醉心脏病肝热病
常见检查：回归热螺旋体血清甲型肝炎抗原脑池显象无痛胃镜电子胃镜精氨酸
就诊科室：内科

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