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发霉香菇能不能吃

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发霉香菇能不能吃

补充说明：发霉香菇能不能吃

2024-09-25 16:30

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陈慧敏主任医师广州市妇女儿童医疗中心三甲

擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

提问

发霉的香菇不建议食用，因为发霉的香菇可能产生霉菌毒素，对健康造成危害。
霉菌毒素是一种有害物质，长期摄入可能引起消化系统不适、过敏反应，甚至增加患癌症的风险。因此，为了保障身体健康，应避免食用发霉的香菇。

2024-09-25 18:16

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