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面粉可以代替淀粉吗做油炸吗
补充说明：面粉可以代替淀粉吗做油炸吗
2023-09-23 03:13
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
通常情况下，面粉一般不可以代替淀粉做油炸。
面粉是由小麦磨成的粉末，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以为身体提供所需要的营养。而淀粉是由大米、小麦等粮食作物磨成的淀粉，其中含有丰富的碳水化合物，食用后可以为身体提供能量。综上所述，两者都属于食物，并不具有相同的营养成分，因此是可以互换的。但需要注意的是，虽然面粉和淀粉都可以做油炸，但其中含有的热量都比较高，如果经常食用可能会导致体内脂肪堆积，从而引起肥胖的情况。此外，对于患有高血压、高脂血症等疾病的患者，应避免食用淀粉做油炸食品，以免导致病情加重。
日常生活中，建议患者在日常生活中注意饮食多样化，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，避免经常吃油腻、辛辣刺激性的食物。同时还需要注意多休息，避免过度劳累。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:16
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