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唾液淀粉酶可以分解什么
补充说明：唾液淀粉酶可以分解什么
2024-05-09 17:58
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施慧 副主任医师 东部战区总医院 三甲
擅长：慢性胃炎及溃疡性疾病的诊治，炎症性肠病的诊治及发病机制的研究，肝硬化并发症的诊治，药物性肝病的诊断。
提问
唾液淀粉酶可以分解淀粉、糊精和麦芽糖。
唾液淀粉酶属于消化酶的一种，能够催化α-1,4-糖苷键和α-1,6-糖苷键水解反应，因此能够分解淀粉、糊精和麦芽糖。
唾液淀粉酶还可以分解一些低聚糖，但不能分解蔗糖和乳糖等双糖或三糖。
在日常生活中，摄入含淀粉丰富的食物后，人体可分泌较多的唾液帮助其消化。若出现消化不良等问题，建议及时就医以获得适当的治疗。
2024-05-09 18:10
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注意事项： (1)唾液和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 (2)酶活性显著升高，即测定管吸光度小于空白管吸...
