痛风是一种尿酸盐沉积导致的晶体性关节炎疾病，与嘌呤代谢紊乱所致的高尿酸血症直接相关，它特指急性特征性关节炎和慢性痛风石疾病，可并发肾脏损害病变，严重者可出现关节破坏，肾功能受损。要减少或避免痛风发作，需要控制血尿酸水平低于360微摩尔每升。除了药物治疗，适当调整生活方式和饮食习惯是痛风长期治疗的基础。首先要不吃嘌呤含量高的食物，嘌呤含量高的食物指的是每100克食物当中嘌呤的含量大于150毫克，如大多数的海鲜、动物内脏、火锅汤等肉汤，海参的嘌呤含量为4.2毫克每100克，是低嘌呤的食物，痛风患者可以使用，但它是高蛋白滋养品，也要注意适量。