痛风能吃臭豆腐吗

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痛风能吃臭豆腐吗

2020-04-01 306人听过

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饶慧主任医师湖南省人民医院马王堆院区风湿免疫科

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痛风是一种尿酸盐沉积导致的晶体性关节炎疾病，与嘌呤代谢紊乱所致的高尿酸血症直接相关，它特指急性特征性关节炎和慢性痛风石疾病可并发肾脏病变，严重者可出现关节破坏，肾功能受损。要减少或避免痛风发作，需要控制血尿酸水平低于360微摩尔每升。除了药物治疗，适当调整生活方式和饮食结构是痛风长期治疗的基础。首先要不吃嘌呤含量高的食物，嘌呤含量高指的是100克食物当中嘌呤的含量高于150毫克，如大多数的海鲜、动物内脏、火锅汤等肉汤。臭豆腐以蛋白质含量较高的黄豆为原材料，经过泡豆、磨浆、点卤、发酵、腌制等多道工序制成，而黄豆的嘌呤含量为116.5毫克每100克，所以不建议痛风患者食用臭豆腐。

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