首页> 营养科 > 白蘑菇
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  • 白蘑菇嘌呤高吗

    聂志扬

    聂志扬 副主任医师

    擅长:肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病

    北京医院

    白蘑菇嘌呤含量相对较高。白蘑菇本身含有一定的嘌呤成分,因此其嘌呤含量相对较高。对于痛风患者或尿酸代谢异常的人群而言,摄入过多的白蘑菇可能会导致血尿酸水平升高,进而诱发或加重病情。对于健康人群来说,适量食用白蘑菇一般不会对身体造成不良影响。但建议在食用时控制量,避免过量摄入嘌呤。如果患者处于急性发作期,则不建议食用白蘑... [详细]

  • 白蘑菇什么样不能吃

    堪勋享
    菏泽市立医院分院

    白蘑菇未成熟、腐烂、变色、有异味或有虫蛀时不能食用。需要注意的是,虽然这些食物可能有食用价值,但并不能用于治疗疾病。1.未成熟未成熟的白蘑菇通常呈现白色或浅黄色,质地坚硬且没有香气。进食未成熟的白蘑菇可能导致胃肠不适、腹泻等症状。2.腐烂腐烂的白蘑菇通常会散发出难闻的气味,颜色也会发生变化,如变成褐色或黑色。食用腐败... [详细]

  • 白蘑菇粉的功效与作用

    巫诗观
    南京医科大学附属第二医院

    白蘑菇粉具有提高机体免疫力、抗癌、排便排毒骨骼强化等功效。1、提高机体免疫力:白蘑菇的有效成分可以增强T淋巴细胞的功能,从而提高机体抵抗各种疾病的免疫功能。2、抗癌:白蘑菇有效成分中含有分子量为288的超强抗癌物质,能抑制癌细胞生长,其作用是绿茶的数倍。白蘑菇还含有一种有毒蛋白质,可以有效防止癌细胞的蛋白质合成。3... [详细]

  • 白蘑菇怎么做才不发黑

    陈衔卿
    忻州市人民医院

    白蘑菇是不发黑的,这种说法不具有科学性。白蘑菇是一种食用菌,也是一种中药材,为白蘑科真菌白蘑的子实体,其味甘、性平,入肝、肾经,具有补虚益气、清热利湿、润肺止咳、提高免疫力等功效。白蘑菇中含有丰富的多糖类、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质。由于白蘑菇中含有丰富的多酚类物质,在... [详细]

  • 白蘑菇酱的功效与作用

    计荣静
    山东大学附属济南市中心医院

    白蘑菇酱具有增进食欲、补充营养、增强免疫力、促进消化、维持肠道菌群平衡等功效和作用。1.增进食欲白蘑菇中的膳食纤维可以增加食物体积,从而产生饱腹感,有助于控制食欲。2.补充营养白蘑菇含有丰富的维生素D、B族维生素等,这些营养素对于人体的新陈代谢和健康至关重要。3.增强免疫力白蘑菇中的一些成分具有抗炎作用,能够帮助身体... [详细]

  • 白蘑菇和什么一起炒好吃

    杨炯同
    鹤岗市人民医院

    白蘑菇可以与鸡蛋、豆腐、猪肉片、西兰花等食材一起炒制,这些搭配通常被认为美味且营养丰富。需要注意的是,虽然这些食物组合在口感上佳,但并不能替代药物治疗。1.白蘑菇白蘑菇富含膳食纤维、维生素D等营养素,适量摄入有助于促进消化系统健康。长期或过量食用可能增加患上结肠癌的风险,因为高纤维摄入可能导致肠道内有害菌群过度生长。... [详细]

  • 白蘑菇怎么做才不发黑

    李颖
    青岛市市立医院

    白蘑菇是不发黑的,这种说法不具有科学性。白蘑菇是一种食用菌,也是一种中药材,为白蘑科真菌白蘑的子实体,其味甘、性平,入肝、肾经,具有补虚益气、清热利湿、润肺止咳、提高免疫力等功效。白蘑菇中含有丰富的多糖类、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质。由于白蘑菇中含有丰富的多酚类物质,在... [详细]

  • 白蘑菇怎么煮好吃又简单

    杨向
    南昌三三四医院

    白蘑菇可以通过清炒、水煮、凉拌、白蘑菇汤、白蘑菇粥等方式来煮,简单方便。1、清炒白蘑菇是一种常见的食用菌,富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分,可以为人体提供所需的营养,还可以促进胃肠道蠕动,有利于消化。此外,白蘑菇还含有丰富的维生素D,可以促进钙的吸收。因此,白蘑菇可以通过清炒的方式来煮,比如清炒白蘑菇、白蘑... [详细]

  • 白蘑菇怎么煮好吃又简单

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    白蘑菇是一种常见的食用菌,也叫做银耳。白蘑菇含有丰富的蛋白质、多糖、膳食纤维、维生素、钙、钾、磷等营养物质,适量食用对人体健康有益。煮白蘑菇的方法有很多,如清炒、水煮、凉拌、红烧等,可以根据自己的口味选择相应的方法。

    1、清炒

    准备一把干净的刀具,切成小块,用水煮熟后捞出,再用清水冲洗干... [详细]

  • 白蘑菇放冰箱多久不能吃

    王医生

    王医生 主治医师

    擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

    39互联网医院

    白蘑菇一般可以在冰箱存放三至五天。双孢蘑菇又称白蘑菇、洋蘑菇和蘑菇。欧家的生产者和经营者通常将其称为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇。双孢蘑菇是一种世界范围内栽培和食用的蘑菇,被称为世界蘑菇,可以新鲜、罐装和腌制出售。双孢蘑菇的菌丝体也可用作药物生产的原料。中国栽培最多的双孢蘑菇是福建、山东、河南、浙江等省。栽培方法包括蘑菇棚... [详细]

  • 白蘑菇在冰箱放了一周了能吃吗

    王医生

    王医生 主治医师

    擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

    39互联网医院

    白蘑菇在冰箱放了一周了不要食用因为白蘑菇的营养价值可能会降低或者可能会发霉。1、营养价值可能较低:由于蘑菇没有变质,即蘑菇外观干燥无变色,气味正常,触摸不粘等。但一周后,白蘑菇中的水分和维生素也会流失。因此,虽然可食用,但味道较差,营养价值低,因此不建议继续食用。2、发霉:若白蘑菇在冰箱里放置很长时间,可能会发霉,然... [详细]

  • 白蘑菇能吃吗

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    白蘑菇一般可以吃,但是要适量。

    白蘑菇是一种常见的食用菌,含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分,可以为身体补充所需要的营养,而且其中含有的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动,能够起到预防便秘的作用。白蘑菇可以和大多数食物一起食用,适当食用一般不会对身体造成影响,而且对身体有一定的好处。但是如果吃过多... [详细]

  • 白蘑菇的功效与作用及食用方法

    堪勋享
    菏泽市立医院分院

    白蘑菇具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助降血压、辅助预防心脑血管疾病等功效,可以凉拌、炒食、做汤。

    1、补充营养

    白蘑菇中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质,并且可以促进人体的新陈代谢,有利于身体健康。... [详细]

  • 白蘑菇什么样不能吃

    杨权嘉
    第一人民医院

    白蘑菇未成熟、腐烂、变色、有异味或有虫蛀时不能食用。需要注意的是,虽然这些食物可能有食用价值,但并不能用于治疗疾病。1.未成熟未成熟的白蘑菇通常呈现白色或浅黄色,质地坚硬且没有香气。这些未成熟的白蘑菇含有较高的天然毒素,如环孢霉素等,摄入后可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状。2.腐烂腐烂的白蘑菇通常会散发出难闻的气味,颜... [详细]

  • 白蘑菇长毛还能食用吗

    安虹彦
    山东中医药大学附属第二医院

    白蘑菇长毛后不建议食用。白蘑菇长毛通常表明已经受到了霉菌感染,此时会产生毒素,如果再食用可能会引起食物中毒,导致恶心、呕吐、腹痛等症状,严重时还可能损伤肝脏和肾脏。因此,出于健康考虑,不建议食用长毛的白蘑菇。虽然白蘑菇本身较为安全,但在储存过程中出现发霉迹象则应避免食用。因为这可能是由于存储不当造成的真菌污染,存在潜... [详细]

  • 白蘑菇的副作用

    张轩桐
    中国医学科学院整形医院

    白蘑菇摄入后可能会出现恶心、呕吐、腹泻、头痛或失眠等副作用。1.恶心恶心可能是由于食用了不新鲜或未完全烹饪熟透的白蘑菇引起的胃肠道不适。可能导致食欲减退、消化不良等不适症状,长期可能影响营养吸收和身体健康。2.呕吐呕吐是身体对潜在有害物质的自我保护反应,可能是由于白蘑菇中的某些成分刺激了胃肠黏膜。会导致电解质失衡、脱... [详细]

  • 精品白蘑菇怎么做

    贺阳平
    周口市中心医院

    精品白蘑菇一般可以通过清炒、水煮、凉拌、白灼、清炖等方式进行制作。

    1、清炒

    清炒是将准备好的白蘑菇洗净,放入油锅中,加入适量的食用油,将白蘑菇炒熟,可以起到提味的作用,并且可以补充身体所需要的营养。

    2、水煮

    水煮是将准备好的白蘑菇放入清水中,浸泡一段时间,等到... [详细]

  • 白蘑菇不能和什么一起烧

    李琳玲
    天津市胸科医院

    白蘑菇通常没有不能一起烧的食物,可以和其他食物一起烧。

    白蘑菇属于菌类食物,其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、多糖以及多种矿物质,适量食用可以补充人体所需的营养物质,还可以促进胃肠道蠕动,有利于人体健康。白蘑菇和其他食物一般没有相克的成分,所以可以和其他食物一起烧。但是在食用白蘑菇和其他食物时... [详细]

  • 白蘑菇不能和什么一起吃香哈

    姚龙夏
    武汉市第六医院

    白蘑菇一般没有不能一起吃的香菇。

    香菇属于一种菌类食物,其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、铁等营养成分,适当地吃一些香菇,能够补充身体所需要的营养,而且还可以促进胃肠道的蠕动,有利于食物的消化和吸收。白蘑菇和香菇在临床上并没有食物相克的说法,两者在一起吃一般不会产生有毒有害物质... [详细]

  • 白蘑菇怎么做才不发黑

    李英光
    肇庆市第一人民医院

    白蘑菇是不发黑的,白蘑菇是一种食用菌,本身是不会发黑的,但是在腌制的过程中容易被污染,从而出现发黑的现象。

    白蘑菇是一种食用菌,含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、多糖等营养成分,适当食用可以补充身体所需要的营养,还可以促进胃肠蠕动,有利于身体健康。白蘑菇本身是不会发黑的,但是在腌制的过程中容易被污染... [详细]

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