首页> 营养科 > 糟卤
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  • 香糟卤是什么

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    香糟卤是一种由香糟、鸡蛋、盐、糖等材料制作而成的食物,主要原料是香糟和鸡蛋。

    香糟是一种以糯米、香菜、酒酿为主要原料制作而成的一种食物,其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,适当地吃一些香糟卤,有利于补充身体所需的营养成分。而且香糟卤中还含有丰富的氨基酸,氨基酸可以促进大脑发育,也能够促进... [详细]

  • 糟卤要浸泡多久

    范铁兵

    范铁兵 副主任医师

    擅长:掌握了常见病、多发病的辨证施治、擅长于治疗胃脘痛、反酸、反胃、腹痛、腹胀、便秘、腹泻等脾胃病,以及失眠、脱发、鼻炎、荨麻疹等杂病。

    中国中医科学院西苑医院

    糟卤一般需要浸泡30分钟到60分钟左右,具体的时间需要根据存放的环境进行判断。

    糟卤是一种调味品,主要是由黄豆、食盐、糖、小米、麸皮等原料制作而成,能够增加食物的口感,还可以为人体补充所需的营养物质。如果食物比较凉,可以用糟卤浸泡,一般浸泡30分钟左右即可。如果食物比较热,可以用温水浸泡,一般浸泡6... [详细]

  • 糟卤可以重复使用多久

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    糟卤一般指卤仿膏,一般不可以重复使用超过一个月。

    卤仿膏是一种用于治疗皮肤病的药物,具有杀虫止痒、抑菌抗炎的作用,可以用于治疗头癣、体癣、足癣、手癣等,还可以用于治疗湿疹、接触性皮炎等。此药物属于外用药物,应避免接触眼睛和口鼻等黏膜处。如果患者在用药期间重复使用,可能会导致药物中的成分刺激皮肤,出现... [详细]

  • 糟卤怎么做

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    糟卤一般是指猪肾。猪肾可以通过清洗、切开、调味、熬汤、炒菜等方式烹饪。

    1、清洗

    首先需要将猪肾清洗干净,可以使用肥皂水或者清水进行清洗,能够去除猪肾表面的污垢,以免影响身体健康。

    2、切开

    将猪肾洗干净后,需要将猪肾切成薄片,然后放在沸水中煮5分钟左右,捞出后用... [详细]

  • 糟卤可以重复使用多久

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    糟卤一般指卤仿。通常情况下,卤仿可以重复使用多久,需要根据是否变质、是否过期来进行判断。

    卤仿是一种化学物质,是由黄丹粉、黄柏粉、枯矾、冰片等物质组成,具有消肿止痛、杀虫止痒等功效。如果卤仿在保质期内,并且没有出现变质的情况,一般可以重复使用,但是要注意使用期限,避免重复使用超过保质期。如果卤仿超过... [详细]

  • 孕妇能不能吃糟卤的东西

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    孕妇不能吃糟卤的东西。糟卤中的酒精含量较高,如果孕妇食用了含有酒精的食物,可能会导致胎儿出现神经系统发育异常的情况发生,不利于胎儿健康生长发育。因此,不建议孕妇食用含有酒精的食物或者饮品,比如啤酒、红酒等。除此之外,孕妇还要注意饮食均衡,多吃新鲜蔬菜水果,保证充足的睡眠时间,定期进行产检,以便及时发现并处理可能出现的... [详细]

  • 糟卤的功效与作用

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    糟卤具有调味增香、防腐抑菌、促进消化、美容养颜等功效和作用。1.调味增香糟卤中的多种氨基酸和酯类化合物具有独特的香气,能提升食物风味。2.防腐抑菌糟卤中含有的醋酸和酒精等成分能够抑制微生物生长,延长食品保存期限。3.促进消化适量食用糟卤有助于促进胃肠蠕动,改善食欲,加速食物在体内的消化吸收过程。4.美容养颜由于其富含... [详细]

  • 糟卤的功效与禁忌

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    糟卤一般指卤汁,具有增进食欲、补充营养、促进消化、杀菌消炎、提神醒脑的功效,但食用时需注意适量,以免加重胃肠道负担。此外,对卤汁过敏者、胃肠道疾病患者、高血压患者、糖尿病患者等人群应禁忌食用。

    1、功效

    卤汁是由各种食材熬制而成的,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分,适量... [详细]

  • 孕妇吃了糟卤怎么办

    崔婷婷

    崔婷婷 副主任医师

    擅长:月经内分泌失调、不孕症、盆腔炎、宫外孕、宫颈疾病、阴道炎、子宫内膜异位症、盆腔包块、妊娠剧吐、保胎

    湖南中医药大学第一附属医院

    孕妇吃了糟卤一般不会有太大问题,可以通过多喝水、多吃新鲜蔬菜和水果、适当运动等方式来促进糟卤在体内的代谢。

    1、多喝水

    孕妇吃了糟卤后,可以多喝水,加速糟卤在体内的代谢,并注意观察身体是否出现不适。

    2、多吃新鲜蔬菜和水果

    孕妇可以多吃新鲜蔬菜和水果,如苹果、香蕉... [详细]

  • 孕妇能不能吃糟卤

    周齐

    周齐 主任医师

    擅长:优生优育咨询 孕期保健 妊娠期营养管理 高危妊娠合并症管理 妊娠合并神经系统疾病诊治

    首都医科大学宣武医院

    孕妇一般可以少量食用糟卤。由于糟卤里面含有酒精的成分,且糟卤的食物中用的香料比较多,孕妇一般不要多吃,以免影响胎儿的发育。平时一定要多摄入营养物质,可以多吃蛋类和豆类食物,这样对胎儿的发育有很大的帮助。建议患者适当地出去散步,定期去做产检,随时掌握宝宝生长情况。

  • 糟卤加热后食用对身体有害吗

    刘红

    刘红 主治医师

    擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

    中南大学附属湘雅三医院

    糟卤加热后食用有一定量的亚硝酸盐,长期食用有害人体健康。卤的味道比较好,比较简单的加强就是食欲,不过不建议长期食用,因为还会含有亚硝酸等情况,所以建议多吃一些新鲜的食物。经常补充一些新鲜的菌类水果和各种优质的高蛋白,是更有利于身体健康的,长期食用乳制品腌制品不利于身体健康。

  • 糟卤算辛辣刺激食物吗

    李征

    李征 副主任医师

    擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

    天津市第一中心医院

    糟卤不算辛辣刺激食物。糟卤一般是从陈年酒糟中提取的糟汁同时配以辛香类调味汁精心制成,其体态透明且没有沉淀,具有陈年酒糟的香气,口感通常咸鲜适中。糟卤具有健胃消食的功效,一般用于治疗脾胃虚弱、食积不化等病症。患者若有食欲不振、饮食后胃脘部胀满不适、体倦乏力或大便溏泻等症状,就可使用糟卤... [详细]

  • 为什么糟卤不能经常吃

    李征

    李征 副主任医师

    擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

    天津市第一中心医院

    因为糟卤长期使用可能会导致患者上火或感染。糟卤是不太容易保持新鲜,泡的时间不能太长,如果放置时间太长,有可能存在污染,还会引起身体上火,所以建议患者吃糟卤要新鲜、煮熟食用,长期食用容易让患者味觉敏感度下降,对日常的清淡食物失去兴趣,不利于患者整体的膳食健康,容易出现其他胃肠道疾病。

  • 糟卤为什么不能兑水

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    糟卤一般是指卤米松乳膏,通常情况下,卤米松乳膏不能兑水是因为兑水可能会影响药物的治疗效果,不利于疾病的恢复。

    卤米松乳膏是属于外用糖皮质激素类药物,具有抗炎、抗过敏、止痒等功效,主要用于治疗脂溢性皮炎、接触性皮炎、异位性皮炎、局限性神经性皮炎等疾病。该药物属于强效激素类药物,如果在使用该药物时,将其... [详细]

  • 糟卤为什么不能高温煮

    刘红

    刘红 主治医师

    擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

    中南大学附属湘雅三医院

    糟卤可以高温煮。糟卤是指从陈年酒糟中提取的糟汁,经配料调味后,可直接拿来蘸食或炒菜,也可用于卤水煮制食品。“糟卤”是用科学的方法从陈年酒糟中提取香味浓烈的糟汁,再与辛香调味汁搭配,精制而成的香糟卤透明而不沉淀。此外可以凸显陈酿的酒糟香味,鲜咸口味适中,素菜浸渍皆可。

  • 香糟卤是发物吗

    刘红

    刘红 主治医师

    擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

    中南大学附属湘雅三医院

    香糟卤是发物。一般具有补中益气、健脾止泻等功效。香糟卤属于大米发酵以后制作而成的一种食物,通常在摄入过量之后可能会导致患者出现红斑、丘疹、水疱等过敏现象。因此建议不要食用过多,但是可以适量地食用醪糟,能够有效地吸收其中的碳水化合物、维生素b族等成分,可以在促进新陈代谢的同时也可以营养... [详细]

  • 香糟卤加热吃的危害

    刘红

    刘红 主治医师

    擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

    中南大学附属湘雅三医院

    香糟卤加热,阳盛容易上火禁止使用。糟卤其实是从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配以辛香类调味汁,精心而制成的糟卤,其体态透明没有沉淀,体现陈年酒糟的香气,同时考虑到大多数人的口感,口感咸鲜适中。糟卤具有健胃消食的功效。如果患者具有食欲不振、饮食后胃脘部胀满不适、体倦乏力、大便溏泻,对... [详细]

  • 糟卤是发物吗

    刘红

    刘红 主治医师

    擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

    中南大学附属湘雅三医院

    糟卤不属于发物。糟卤本身有健胃消食的功效,比较适合治疗脾胃虚弱、食积不化的病人,常有食欲不振、饮食后胃脘胀满不适、体倦乏力等症状,对于这种患者,可以帮助脾胃虚弱、食欲不振的病人食用。糟卤是从陈年酒糟中提取出香味强烈的糟汁,体态透明不沉淀,体现了陈年酒糟的香味,同时兼顾了多数人的口味,口感咸鲜适中。

  • 吃糟卤的坏处

    刘红

    刘红 主治医师

    擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

    中南大学附属湘雅三医院

    吃糟卤的坏处是容易上火。糟卤本身有健胃和消除食积的作用,适用于脾胃虚弱和食欲不振的患者,通常这些患者在饮食、疲劳、大便松弛和腹泻后会出现食欲减退、上腹部胀满和不适。对于这类患者,糟卤可以帮助加强脾胃运动,消除胃里的食物堆积达到消除食物停滞的良好效果,但是吃多了容易上火。

  • 糟卤对身体有什么危害

    刘红

    刘红 主治医师

    擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

    中南大学附属湘雅三医院

    糟卤对身体一般有上火、腹泻等危害。糟卤具有健胃消食的功效,适合治疗脾胃虚弱、食积不化等疾病的患者,此类患者具有食欲不振、饮食后会出现胃脘部胀满不适、体倦乏力或者大便溏泻等症状。糟卤可以帮助患者健脾胃之运化,消胃中之食积,可以达到消食导滞的作用。糟卤最主要的就是容易上火,阳盛容易上火的... [详细]

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适用药品
卤米松乳膏
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