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鱼身上有出血能吃吗
补充说明：鱼身上有出血能吃吗
a******W 2022-01-31 19:06
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鱼身上有出血不能吃。
鱼身上有出血通常是因为其携带了大量致病菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等，如果继续食用，容易引起胃肠道炎症反应，严重时甚至会导致食物中毒。
若未妥善处理或储存不当导致鱼肉腐败变质，则不可食用；此外，对于海鲜过敏的人群也不建议食用。
在选择鱼类食品时，应注意观察其外观是否完整无损，并确保来源可靠以减少潜在风险。另外，在食用前应彻底煮熟，避免生食以防感染。
2024-02-05 23:39
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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