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松子的功效与作用禁忌
补充说明：松子的功效与作用禁忌
a******W 2022-02-20 20:25
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
松子具有补充营养、润肠通便、提高记忆力、辅助降血压、预防心脑血管疾病等功效与作用，其食用禁忌为过量食用。
1、补充营养
松子是日常生活中常见的一种坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育。
2、润肠通便
松子中含有大量的油脂，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、提高记忆力
松子中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂，有利于促进大脑的发育，提高大脑的记忆力，也可以辅助改善记忆力减退的情况。
4、辅助降血压
松子中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B1、叶酸等营养成分，可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到辅助降血压的效果。
5、预防心脑血管疾病
松子中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、叶酸等营养成分，适当食用后可以软化血管，在一定程度上也可以达到预防心脑血管疾病的目的。
但需要注意的是，对油脂过敏的人群不宜食用松子，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。此外，食用松子时需要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-02-21 02:06
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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