炒薯粉丝怎么炒好吃又简单

赵梅 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

炒薯粉丝的时候可以根据自己的口味选择合适的方法，比如说凉拌、水煮、油炸、白灼等，这样吃又简单。

1、凉拌

凉拌是将热油放入凉水中浸泡一段时间，然后将其取出，切成细丝，用凉水冲洗后，加入少许酱油、麻油、食用盐等调味品，最后翻炒几下即可。这样吃可帮助减轻油腻感，也可以使薯粉的口感更佳。

2、水煮

水煮是将热油放入水中，使其完全溶化，然后将其取出，切成细丝，用水冲洗后，加入少许酱油、麻油、食用盐等调味品，最后翻炒几下即可。这样吃可帮助减轻油腻感，也可以使薯粉的口感更佳。

3、油炸

油炸是将热油放入油锅中，使其完全溶化，然后将其取出，切成细丝，用油炸几下，即可。这样吃可帮助减轻油腻感，也可以使薯粉的口感更佳。

4、白灼

白灼是将热油放入白灼锅中，使其完全溶化，然后将其取出，切成细丝，用水冲洗后，加入少许酱油、麻油、食用盐等调味品，最后翻炒几下即可。这样吃可帮助减轻油腻感，也可以使薯粉的口感更佳。

5、其他

还可以将薯粉放入适量的水中，煮熟后滤掉上层油，用小火煮熟。此时可以根据自己的口味加入适量的调味品，比如说辣椒粉、盐、酱油等，也可以达到一样的食用价值。

需要注意的是，炒薯粉丝时要注意避免加入过多的油，以免导致热量增加，长期大量食用可能会导致肥胖。另外，对薯粉中的成分过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。