大麦茶的功效与作用、禁忌和食用方法

李文卿 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

大麦茶是将大麦炒香，用热水冲泡而成，具有健脾和胃、宽肠消积、清热解毒、去油腻、助消化的功效，对腹胀、腹泻、食欲不振等有一定的辅助治疗作用。大麦茶的禁忌主要是对大麦过敏者、哺乳期女性、脾胃虚寒者、胃酸过多者不建议饮用。

1、功效与作用

大麦茶中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、膳食纤维、多种矿物质等营养成分，适量饮用大麦茶可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠蠕动，有利于身体健康。大麦茶中的大麦含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾和胃的功效。大麦茶中的大麦经过炒制后，可以有效降低含糖量，饮用后可以增加饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，有利于控制体重。

2、禁忌

对大麦过敏者不建议饮用大麦茶，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。哺乳期女性也不建议饮用大麦茶，以免大麦茶中的膳食纤维通过乳汁进入婴儿体内，不利于婴儿的生长发育。胃酸过多者饮用大麦茶后，可能会导致胃酸分泌过多，从而出现腹痛、腹泻等症状。

3、食用方法

大麦茶可以直接用热水冲泡，也可以煎煮后服用。但要注意用大麦茶冲泡茶叶时，不能用开水，以免影响茶叶的效果。还要注意不宜空腹饮用大麦茶，以免对胃肠道造成刺激，引起不适症状。

此外，建议患者平时要养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，同时要注意营养均衡，可以适量食用新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、胡萝卜、苹果、香蕉等，有利于补充身体所需的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。如果患者饮用大麦茶后出现不适症状，建议及时就医治疗。