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香肠挂几天表面起白还能吃吗
补充说明：香肠挂几天表面起白还能吃吗
a******W 2022-03-02 18:01
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精选回答(1)
香肠表面起白说明已经变质，不能继续食用。
香肠表面起白是由于微生物大量繁殖产生的代谢产物，其中可能含有毒素，食用后可能导致食物中毒，严重时甚至可能诱发癌症。
如果香肠在高温或潮湿环境下放置时间过长，也可能会出现霉菌滋生的现象，导致其表面发白。此时通常伴有异味，需避免食用以防止胃肠炎的发生。
香肠保存过程中要尽量保持干燥、通风良好，未开封的香肠可在冷冻环境中长期保存，已开封的香肠应在1-2周内尽快食用完。
2024-01-21 20:26
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
