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蔬菜在冰箱中可保存多久
补充说明：蔬菜在冰箱中可保存多久
2022-03-02 18:03
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蔬菜在冰箱中的储存时间不应超过三天。
建议立即购买并食用，以避免因长时间放置导致维生素，特别是B族维生素和叶酸的严重流失，这些维生素在数天后会遭受重大损失。若将绿叶蔬菜包好冷藏，其保存期限最长可达三天。有些蔬菜，如洋葱、胡萝卜、大白菜和土豆，具有较长的储存期，且其含水量相对较低，适合储存。平时应保持购买和食用蔬菜的习惯，若需储存，优先选择这些耐储存的品种。
2022-05-09 15:57
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叶酸是一种水溶性维生素，它不存在于自然界中也无生物活性，但为具有生物活性的叶酸盐(folate)的前体。叶酸盐在自然界广泛存在，动植物中都有，肝、肾、绿叶蔬菜、土豆、麦麸等含量丰富。叶酸能传递一碳基团(甲基或甲酰)给脱氧尿苷酸，使之变为脱氧胸苷酸，进而合成DNA。
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