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牛筋草煮鸡蛋吃具有清热解毒、祛风利湿、散瘀止血等好处 。牛筋草属于较常见中药材，为禾本科蟋蟀草属植物牛筋草全草，可以起到清热利湿、凉血解毒的功效。牛筋草主要由蛋白质、脂肪、维生素等多种营养元素组成，茎中含有小麦黄素、特荆素等，可以起到抗氧化功能。此外，鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤具有修复作用，还可以增强机体的代谢功能、免疫功能。
2022-04-24 14:45
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
