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不锈钢锅炒菜对人体有害么?
补充说明：不锈钢锅炒菜对人体有害么?
a******W 2022-03-25 15:07
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精选回答(1)
不锈钢锅炒菜一般情况下不会危害人体健康。
不锈钢锅中的主要成分是铁、镍、钼等元素，具有良好的耐腐蚀性，在正常烹饪温度下不会分解出有害物质。但如果长期使用不合格的不锈钢厨具，可能导致重金属摄入量增加，因此建议选择符合国家标准的产品以确保安全。
如果长时间干烧或使用不合格的不锈钢厨具，可能使铬等金属析出，导致食物受到污染，从而影响身体健康。
在日常生活中，应避免使用不锈钢锅进行爆炒等高温操作，以免因材质问题导致其变形或者释放有毒物质，不利于身体健康。
2024-04-08 08:35
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肺铁末沉着病(siderosis)或铁尘肺是长期吸入金属铁尘或氧化铁粉尘而引起的肺内粉尘沉积和纤维组织轻度增生性肺病变。过去认为氧化铁尘是“惰性粉尘”，不致肺纤维化，现已证明氧化铁尘可以引起肺组织轻度结缔组织增生，因此，有人主张用铁尘肺更为合适。
