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自酿米酒有点酸怎么办能吃
补充说明：自酿米酒有点酸怎么办能吃
a******W 2022-03-25 15:02
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自酿米酒发酸多因发酵中杂菌污染或发酵过度，是否可食需视情况判断，不建议贸然饮用。酸味较轻且无霉斑、异味时，可小火加热至微沸后少量尝试验证，若酸味柔和、无不适可作调味使用；若酸味刺鼻、表面有膜或絮状物，则提示变质风险较高，宜丢弃。个体耐受差异明显，消化功能较弱者更需谨慎。日常自酿注意器具消毒、控温发酵，出现异常酸败以安全为先。
2026-01-18 10:49
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
