大葱的功效与作用及营养价值

姚平霞 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

大葱具有发汗解表、促进消化、补充营养、润肠通便、辅助降血压的功效，可以用于辅助治疗感冒、风寒腹痛、食欲不振等病症，但需要注意食物不能代替药物。

1、发汗解表

大葱具有发汗解表的功效，如果患者受到寒凉刺激，出现感冒的情况，可以适当吃大葱进行缓解，能够促进体内的血液循环，在一定程度上也能够达到退热的目的。

2、促进消化

大葱中含有丰富的膳食纤维，具有促进消化的功效，在一定程度上也能够促进胃肠的蠕动。如果患者存在消化不良的情况，可以适当吃大葱进行缓解，从而促进胃肠的蠕动，也可以达到促进消化的目的。

3、补充营养

大葱中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、钙元素、铁元素、磷元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，也可以达到补充营养的效果。

4、润肠通便

大葱中含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便的功效，如果患者存在便秘的情况，可以适当吃大葱进行缓解，也可以适当吃其他富含膳食纤维的食物，比如火龙果、香蕉、菠菜、芹菜等，在一定程度上也能够促进胃肠的蠕动。

5、辅助降血压

大葱中含有丰富的钾元素，而钾元素可以促进体内钠元素的排出，有助于维持体内的电解质平衡，可以在一定程度上辅助降低血压。

但需要注意的是大葱具有一定的刺激性，如果患者存在胃肠道疾病，如胃溃疡、胃炎等，应避免食用大葱，以免加重病情。如果患者食用大葱后出现不适症状，应及时到医院就诊，以免延误病情。