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应怎样预防食物中毒
补充说明：应怎样预防食物中毒
a******W 2022-03-27 21:47
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
预防食物中毒应通过食品彻底加热、避免生食或未经充分煮熟的食物、保持手部卫生、冷藏储存食物、定期清洁厨房和餐具等措施实现。
1.食品彻底加热
通过高温杀灭致病菌及其产生的毒素，防止食用后引起食物中毒。确保所有食材均经过充分加热至适当温度后再进行食用。
2.避免生食或未经充分煮熟的食物
未充分烹饪的食物可能携带细菌、寄生虫等有害微生物，通过食用可导致感染。在准备食物时严格监控烹饪过程，确保所有原材料都已完全烹制熟透。
3.保持手部卫生
良好的手部卫生可以减少与食物接触的污染物，降低食物中毒的风险。经常洗手并使用消毒液是必要的行为，在处理食物前后都要注意这一点。
4.冷藏储存食物
低温环境能减缓致病菌生长繁殖的速度，从而延长食物的安全保存期限。对于需要冷藏的食物，应将其放置于冰箱中，并且不要超过建议的保质期。
5.定期清洁厨房和餐具
厨房和餐具上的残留物可能会滋生细菌，定期清理有助于减少食物污染的可能性。养成定期打扫厨房的习惯，并使用洗碗机对餐具进行清洗及消毒。
若疑似发生食物中毒，应立即停止进食可疑食物，并密切观察身体状况。必要时，可前往医院急诊科就诊。
2024-02-26 00:52
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
六味能消丸
助消化，消肿，理风和胃。用于食物中毒症，积食不化，胃疼痛，胸腹肿胀，大便干燥，难产，胞衣脱落难等。
盐酸米诺环素胶囊
本品适用于因葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌、淋病奈瑟菌、痢疾杆菌、大肠埃希菌、克雷伯氏菌、变形杆菌、绿脓杆菌、梅毒螺旋体及衣原体等对本品敏感的病原体引起的下列感染：1.尿道炎、男性非淋菌性尿道炎（NGU）、前列腺炎、淋病、膀胱炎、附睾丸炎、宫内感染、肾盂肾炎、肾盂炎、肾盂膀胱炎等。2.浅表性化脓性感染：痤疮、扁桃体炎、肩周炎、毛囊炎、脓皮症、疖、疖肿症、痈、蜂窝组织炎、汗腺炎、皮脂囊肿粉瘤、乳头状皮肤炎、甲沟炎、脓肿、鸡眼继发性感染、咽炎、泪囊炎、眼睑缘炎、麦粒肿、牙龈炎、牙冠周围炎、牙科性上腭窦炎、感染性上腭囊肿、牙周炎、外耳炎、外阴炎、阴道炎、创伤感染、手术后感染。3.深部化脓性疾病：乳腺炎、淋巴管（结）炎、颌下腺炎、骨髓炎、骨炎。4.急慢性支气管炎、喘息型支气管炎、支气管扩张、支气管肺炎、细菌性肺炎、异型肺炎、肺部化脓症。5.梅毒。6.中耳炎、副鼻窦炎、颌下腺炎。7.痢疾、肠炎、感染性食物中毒、胆管炎、胆囊炎。8.腹膜炎。9.败血症、菌血症。
硫酸镁
1.用于便秘、肠内异常发酵，亦可与驱虫剂并用；与活性炭合用，可治疗食物或药物中毒。 2.用于阻塞性黄疸及慢性胆囊炎。 3.用于惊厥、子痫、尿毒症、破伤风、高血压脑病及急性肾性高血压危象等。 4.也用于发作频繁而其他治疗效果不好的心绞痛病人，对伴有高血压的病人效果较好。 5.外用热敷，消炎去肿。
二十五味马宝丸
清热解毒。用于各类新旧中毒症，陈旧热，“木布”和毒引起的肠胃疼痛，食物中毒，下泻，干瘦，浮肿等。
