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蔬菜汤会不会引起亚硝酸盐中毒
补充说明：蔬菜汤会不会引起亚硝酸盐中毒
a******W 2022-03-27 21:45
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蔬菜汤通常不会引起亚硝酸盐中毒，但如果过量摄入或存在特殊人群，则有可能引发中毒。
蔬菜汤中的亚硝酸盐在特定条件下如胃酸不足、细菌发酵等情况下，会与胺类物质结合产生亚硝胺，这是一种强致癌物。长期大量摄入亚硝酸盐会导致体内积累大量的亚硝胺，增加患癌症的风险。此外，亚硝酸盐还具有扩张血管的作用，因此对心血管系统也有一定的影响。
如果蔬菜在储存过程中受到污染或者烹饪不当，也可能导致亚硝酸盐含量升高，从而引起亚硝酸盐中毒。
建议在食用蔬菜汤时关注其新鲜度和烹饪方法，并确保食物充分煮熟以减少潜在风险。对于高风险个体，如婴幼儿、孕妇和老年人群，应特别注意控制亚硝酸盐的摄入量。
2024-02-17 20:20
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亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。
亚甲蓝注射液
本品对化学物亚硝酸盐、硝酸盐、苯胺、硝基苯、三硝基甲苯、苯醌、苯肼等和含有或产生芳香胺的药物（乙酰苯胺、对乙酰氨基酚、非那西丁、苯佐卡因等）引起的高铁血红蛋白血症有效。对先天性还原型二磷酸吡啶核苷高铁血红蛋白还原酶缺乏引起的高铁血红蛋白血症效果较差。对异常血红蛋白M伴有高铁血红蛋白血症无效。对急性氰化物中毒、能暂时延迟其毒性。
复方氟尿嘧啶口服溶液
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辅酶Q10片
本品用于下列疾病的辅助治疗：1、心血管疾病，如：病毒性心肌炎、慢性心功能不全。2、肝炎，如：病毒性肝炎、亚急性肝坏死、慢性活动性肝炎。3、癌症的综合治疗：能减轻放疗、化疗等引起的某些不良反应。
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