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美乃滋是什么东西？是炼乳吗？
补充说明：美乃滋是什么东西？是炼乳吗？
a******W 2022-03-29 17:38
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
美乃滋不是炼乳，而是两种不同的食物。
美乃滋主要由食用油、醋、蛋黄等原料加工制作而成，其口感较为顺滑且有一定的黏性；而炼乳则是在消毒灭菌的条件下将生牛乳浓缩，并添加适量的砂糖制作而成的，质地较为黏稠，味道偏甜。由于两者的原材料及工艺有所区别，因此不属于同一种食物。
美乃滋是一种由鸡蛋、醋、油等材料制成的调味品，而非牛奶制品；而炼乳则是从新鲜或奶粉中提取的牛奶成分经浓缩后得到的产品，通常含有约40%至60%的蔗糖。
在购买这两种产品时，应注意区分它们的主要成分以及生产工艺，以确保选择适合自己需求的产品。同时，对于可能有过敏史的人群而言，在食用前需仔细阅读标签信息。
2024-03-10 04:41
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