精选回答(1)
酒酿蛋通常具有补充营养、促进消化等功效与作用，其禁忌为患有胃肠道疾病、对酒精过敏等人群不可食用。
1、功效与作用
酒酿蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、卵磷脂、脑磷脂等营养成分，患者适量食用可以补充机体所需要的营养物质，有助于促进机体的新陈代谢。同时，酒酿蛋中含有丰富的氨基酸，患者适量食用可以促进大脑神经的发育，也可以提高大脑的记忆力。此外，酒酿蛋中还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E等营养成分，患者适量食用可以促进胃肠道蠕动，有助于促进消化。
2、禁忌
患有胃肠道疾病的患者不宜食用酒酿蛋，因为酒酿蛋中含有丰富的酒精，患者食用后可能会刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道黏膜损伤，加重病情。此外，对酒精过敏的患者也不宜食用酒酿蛋，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
此外，建议患者在日常生活中需要注意避免过量食用酒酿蛋，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-01 07:07
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酒精过敏是有机体对酒精的感受性不正常地增高的现象。
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