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竹笋烟熏后会不会致癌

发病时间：不清楚

竹笋烟熏后会不会致癌

补充说明：竹笋烟熏后会不会致癌

2022-03-31 18:22

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竹笋烟熏后可能会致癌。烟熏食物中含有多环芳烃类物质。少量的硝酸盐。亚硝酸盐等致癌物质，在空气中晾晒，可能会产生亚硝酸盐。硝酸盐为强氧化剂，在进入人体后，可能会使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使血红蛋白失去携氧能力。从而会使组织缺氧，并可能会导致周围血管出现扩张现象。

2022-06-27 10:26

•铁尘肺 （铁末沉着症，电焊工病，电弧焊工肺，肺铁末沉着病）

肺铁末沉着病(siderosis)或铁尘肺是长期吸入金属铁尘或氧化铁粉尘而引起的肺内粉尘沉积和纤维组织轻度增生性肺病变。过去认为氧化铁尘是“惰性粉尘”，不致肺纤维化，现已证明氧化铁尘可以引起肺组织轻度结缔组织增生，因此，有人主张用铁尘肺更为合适。

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1）肝损伤：病毒性肝病，药物性肝病，中毒性肝损伤，脂肪肝，肝硬化等；2）肾损伤：急性药物性肾损伤，尿毒症；3）化放疗保护；4）糖尿病：并发症，神经病变；5）缺血缺氧性脑病；各种低氧血症。

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