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炒熟的大蒜吃多了有什么副作用
补充说明：炒熟的大蒜吃多了有什么副作用
a******W 2022-03-31 18:21
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
炒熟的大蒜吃多了可能导致胃肠道不适、口臭、肝功能损害、视力减退和神经毒性等副作用。
1.胃肠道不适
大蒜中含有硫代亚磺酸酯类物质，在高温下会分解产生丙烯基乙醛等刺激性成分，这些物质会刺激胃肠黏膜。会导致患者出现腹痛、腹泻等症状。严重时可引起恶心呕吐，长期如此可能会导致营养不良和电解质失衡。
2.口臭
大蒜中的挥发性化合物与口腔细菌作用后会产生硫化氢气体，从而引起口臭。长时间的口臭会影响社交活动和个人形象，还可能影响心理健康。
3.肝功能损害
大蒜中的某些成分具有一定的肝脏毒性，摄入过多可能导致肝细胞受损。可能出现乏力、食欲不振、黄疸等症状，严重者甚至会出现肝衰竭。
4.视力减退
大蒜中含有的硫代亚磺酸酯类物质在体内代谢过程中会产生丙烯基二硫化物，该物质对视网膜细胞有毒性作用。会导致患者出现短暂性的视力模糊或丧失，若症状持续未缓解，则可能是视网膜损伤的表现。
5.神经毒性
大量食用大蒜可能导致硫代亚磺酸酯类物质蓄积，进而干扰神经系统正常功能。临床表现为焦虑、抑郁、失眠、记忆力下降等症状，严重时可诱发癫痫发作。
建议在食用大蒜时适量烹饪以减少其活性成分，同时注意观察身体反应，如出现异常应及时就医。
2024-04-22 06:10
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所谓口臭(也有称“口气”的)，就是人口中散发出来的令别人厌烦、使自己尴尬的难闻的口气。它严重影响人们的社会交往和心理健康，WHO已将口臭作为一种疾病来进行报道。调查显示，中国口臭患病率为27.5%。而在西方国家，则为50%。全球约有10%~65%的人曾患有口臭。
多发人群：所有人群
典型症状： 虚热口臭 胃火口臭 食积口臭 热痰口臭 嗳气时有腐败鸡蛋的气味
临床检查： 虚热口臭 胃火口臭 食积口臭 热痰口臭 嗳气时有腐败鸡蛋的气味
治疗费用：市三甲医院约（200-2000元）
