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食用过期芥末之后一般不会导致不良后果的出现 。若只是刚过期时间不长，食品没有出现胀气或者腐败、变质，通常问题不大，可能只是口感出现异常。若过期时间比较长容易导致食物中毒，主要是由于过期的食物容易腐败或者是变质，当中会存在很多致病菌、毒素，如果只是少量食用可能会导致腹痛或呕吐、腹泻等。患者在日常生活中应多吃新鲜未过期的食物，如新鲜的牛奶、还在保质期的罐头等。
2022-05-07 09:37
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
