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怎么做牛肉酱,香辣酱的做法
补充说明：怎么做牛肉酱,香辣酱的做法
a******W 2022-03-31 18:22
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医生回答(1)
荣慧敏 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
牛肉酱可以通过凉拌、炒制、油炸、腌制、糖醋等方法进行制作，香辣酱可以根据个人口味进行选择。
1、凉拌
将牛肉洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。在炒锅中放入适量的油，油热后放入葱花、姜末等调料，炒制后加入酱油、食盐、白糖等，搅拌均匀即可。
2、炒制
牛肉炒制之前需要先用热水将牛肉泡软，切成牛肉丁，放入炒锅中，加入酱油、食用盐、白糖等，炒制后加入味精、熟芝麻等调味即可。
3、油炸
将牛肉炒制后加入植物油，如豆油、花生油、芝麻油等，将牛肉炸熟，再放入其他调料，如生抽、食用盐等，搅拌均匀即可。
4、腌制
将牛肉洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。在炒锅中放入适量的食用盐，油热后放入葱花、姜末等调料，炒制后加入酱油、食用盐、白糖等，搅拌均匀即可。
5、糖醋
将牛肉切成块，放入锅中，加入白糖、食用盐、醋等调料，炒制后加入糖醋，搅拌均匀即可。
牛肉酱含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，适量食用可以补充人体所需营养，还可以辅助增强机体免疫力。但需要注意的是，牛肉酱热量较高，建议患者适量食用，以免导致肥胖。而且牛肉酱在制作过程中可能会加入大量的盐，因此高血压患者应避免食用，以免导致病情加重。
2022-04-01 15:27
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