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自制辣椒酱怎么做法
补充说明：自制辣椒酱怎么做法
a******W 2022-04-01 21:29
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医生回答(1)
贺阳平 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
自制辣椒酱的制作方法主要包括清洗、切块、加入盐、腌制、炒制、加入糖等。
1、清洗
首先需要将辣椒酱清洗干净，避免辣椒酱中的辣椒素残留。
2、切块
清洗干净之后需要将辣椒酱切成小块，这样可以避免辣椒酱粘在一起，也能够避免出现食物中毒的情况。
3、加入盐
需要将辣椒酱放在食盐当中，加入适量的食用盐，然后搅拌均匀，腌制3~5分钟左右，可以去除辣椒酱的辣味。
4、腌制
辣椒酱主要是由辣椒制作而成，因此在做辣椒酱的时候，也可以加入白醋、白糖等调料，能够使口感更佳。
5、炒制
辣椒酱也可以通过炒制的方式进行制作，主要是将辣椒酱放在火上炒制，等到辣椒酱熟透之后，再用刀具将辣椒酱切开，这样能够去除辣椒酱的辛辣味道。
6、加入糖
在制作辣椒酱的时候，也可以适当地加入一些糖，这样能够使口感更佳，也能够避免辣椒酱在炒制的过程当中出现辣椒素残留的情况。
在日常生活中，患者尽量不要过量食用辣椒酱，因为辣椒酱属于一种辛辣刺激性的食物，如果过量食用，可能会对胃肠道造成刺激，从而引起腹痛、腹泻等不适症状。如果患者食用辣椒酱后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-01 22:09
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