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给宝宝做羊肝怎么做
补充说明：给宝宝做羊肝怎么做
a******W 2022-04-01 21:29
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给宝宝做羊肝可以通过煮、炒、凉拌、清煮、熬汤等方法来做。
1、煮
在煮羊肝的时候，可以先把羊肝切成小块，放入清水中煮，煮的时间可以长一些，大概煮20分钟左右，煮熟之后就可以给宝宝吃了。
2、炒
把羊肝切成小块，放入油锅中，加入适量的食用油，炒熟之后就可以给宝宝吃了。
3、凉拌
把羊肝切成小块，放入凉水中，浸泡1~2个小时，等到羊肝变软，再加入适量的调料，比如盐、味精、酱油等，拌匀之后就可以给宝宝吃了。
4、清煮
把羊肝切成小块，放入清水中煮，煮的时间可以长一些，大概煮30分钟左右，煮熟之后就可以给宝宝吃了。
5、熬汤
把羊肝切成小块，放入适量的清水，大火煮开，再用小火慢炖，大概煮240分钟，煮熟之后就可以给宝宝吃了。
羊肝含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、蛋白质、铁、磷、钙等营养物质，可以补充宝宝所需要的营养物质，促进宝宝的生长发育。但需要注意，宝宝的胃肠功能尚未发育完善，不宜吃过多的羊肝，以免引起消化不良，导致出现腹胀、腹痛等不适症状。如果宝宝吃羊肝后出现不适症状，家长应及时带宝宝到医院就诊，以免延误病情。
2022-04-01 22:27
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
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