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北京的炒肝是怎么做的
补充说明：北京的炒肝是怎么做的
a******W 2022-04-01 21:30
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医生回答(1)
吴水全 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
炒肝一般是指炒黄豆，炒黄豆一般是用水煮的方式制作而成。
黄豆中含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂、异黄酮、钾、镁、钙等营养物质，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进骨骼的发育，有利于身体健康。黄豆中还含有丰富的赖氨酸，可以促进大脑的发育，提高智力。黄豆中还含有丰富的大豆低聚糖，可以促进肠道内双歧杆菌的生长，有利于维持肠道内菌群的平衡。需要注意的是，炒黄豆中含有较多的蛋白质，如果过量食用，可能会导致消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。因此，建议患者适量食用炒黄豆。
另外，患者在日常生活中要注意饮食多样化，多吃新鲜的水果蔬菜，比如苹果、芹菜等，避免长期单一饮食，以免出现营养不良的情况。如果患者出现腹胀、腹痛等不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-02 00:38
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