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小米椒怎么做辣椒酱
补充说明：小米椒怎么做辣椒酱
a******W 2022-04-01 21:30
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医生回答(1)
刘新娟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
小米椒可以通过凉拌、烧煮、炒制、凉拌等方式来做辣椒酱。
1、凉拌
小米椒含有丰富的辣椒素，具有一定的刺激性，在做辣椒酱时，可以将小米椒放在凉水中浸泡，能够去除辣椒素，从而减少辣椒酱的味道。
2、烧煮
辣椒酱可以通过烧煮的方式进行制作，在烧煮小米椒时，可以适量添加食用油、白砂糖、食用盐等，然后将辣椒酱搅拌均匀，随后加入适量的调味品，如白醋、食用油等，搅拌均匀后即可食用。
3、炒制
辣椒酱还可以通过炒制的方式进行制作，在炒制之前，需要将小米椒清洗干净，然后放在炒锅中，加入适量的油，烧煮至熟，在加入适量的食用油，炒制一段时间后，可以达到辣椒酱的效果。
4、凉拌
凉拌是将辣椒清洗干净后，切成小块，用凉水浸泡，然后放入凉水中，浸泡一段时间后，辣椒素会溶解在水中，然后用辣椒素调拌凉菜，食用时可以根据自己的口味加入适量的食用油、盐等，能够去除辣椒酱的味道。
辣椒酱属于辛辣刺激性的食物，平时要少吃，以免对胃肠道造成刺激，引起胃肠道不适。如果患者食用辣椒酱后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-02 03:15
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