医生回答(1)
林立让 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
高笋和春笋的区别在于外观、营养价值不同，而且功效也是有所不同的。
1、外观
高笋又称高片笋、高丝笋、高头盖等，是一种长得比较直、厚、嫩的食用菌。春笋是一种长得比较细、嫩的食用菌，春卷是一种比较常见的食物。
2、营养价值
高笋的营养价值比较高，里面含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钙元素、铁元素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。春笋中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、氨基酸、多种矿物质等营养成分，适量食用可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以起到辅助缓解便秘的作用。
3、功效
高笋和春笋都具有补充营养、促进消化的功效，但高笋的作用更侧重于补充营养，春笋的作用则更多地侧重于增强体质。
此外，需要注意的是，无论是高笋还是春笋，食用时都要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-02 06:19
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