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白萝卜炖排骨要不要焯水
补充说明：白萝卜炖排骨要不要焯水
a******W 2022-04-01 21:35
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
白萝卜炖排骨可以起到一定的去腥作用，但并不能完全去除其中的腥味。
白萝卜炖排骨中含有一种辛辣的味道，这种味道能够一定程度上掩盖或者中和掉排骨中的腥味，从而达到去腥的目的。但是由于排骨中含有较多的血红素，这些物质本身就会产生一种特殊的腥味，仅用白萝卜炖是无法完全去除的。
如果对于食材过敏，则不建议食用排骨和白萝卜，以免引起皮肤瘙痒、呼吸困难等不良症状。
在制作白萝卜炖排骨时，应选择新鲜且肉质紧实的排骨，并确保充分烹饪以杀灭潜在的细菌。此外，可根据个人口味调整盐度，避免过量摄入钠。
2024-03-25 02:32
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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
多发人群：所有人
典型症状： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
临床检查： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
治疗费用：市三甲医院约1000-5000元
