相关问题
医生回答(1)
柴月 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
毛笋可以通过清水清洗、热水焯、放入沸水中烫洗等方式切块。
1、清水清洗
毛笋的营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、多种微量元素等营养成分，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以促进胃肠的蠕动。在清洗的过程中，可以使用流动的清水进行清洗，也可以使用肥皂水进行清洗，从而达到去除毛笋表面细菌的目的。
2、热水焯
毛笋中含有大量的草酸，如果毛笋表面的草酸含量比较高，此时可以通过热水焯的方式进行改善，将表面的草酸去除，从而降低毛笋的营养价值。
3、放入沸水中烫洗
毛笋的外皮比较坚硬，如果清洗的过程中不注意清洗剂的使用，可能会使毛笋的外皮出现损伤。此时可以将毛笋放入沸水中进行烫洗，等到毛笋完全变软以后，再进行清洗。
除此之外，还可以通过凉拌、水煮等方式进行切块。在日常生活中，还要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-03 03:09
举报向医生提问
健康问答
