崇明岛黄金瓜怎么吃

赵梅 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

崇明岛黄金瓜可以通过清炒、水煮、凉拌、腌制、煲汤等方式来吃。

1、清炒

准备一把瓜子，还有一把金黄色的胡萝卜，需要先把金黄色的胡萝卜清洗干净，然后切成块状，再放入适量的酱油和食用盐，腌制一段时间之后就可以吃了。

2、水煮

把这一类的瓜子放入清水里面，大火煮开之后，改成小火慢炖，等到水煮开之后，再适当的放入一些调味品，比如说辣椒、生姜等，这种方法能够去除瓜子的腥味，也能够保留金黄色的瓜子当中的营养成分。

3、凉拌

把这一类的瓜子放入适量的酱油和食用盐，然后加入适量的香菜，再进行翻炒，等到香菜熟了之后，加入适量的调味品，这种方法能够去除这一类的瓜子的腥味，也能够保留金黄色的瓜子当中的营养成分。

4、腌制

这一道菜比较适合在炎热的夏天食用，因为气候炎热，食物容易变质，腌制可以最大程度上保存食物的营养成分。在腌制之前，先把瓜子放入水中，再把盐和酱油放进去，腌制大概半个小时。

5、煲汤

准备一把肉，还有一把金黄色的胡萝卜，需要先把肉切成块状，再把金黄色的胡萝卜放入锅里面，加入适量的清水，大火煮开之后，再适当的放入一些调味品，比如说辣椒、生姜等，这种方法能够去除这一类的瓜子的腥味，也能够保留金黄色的瓜子当中的营养成分。

在日常生活中患者要注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，避免过多吃辛辣刺激的食物，以免影响身体健康。