首页> 内科> 风湿免疫科> 痛风> 痛风> 痛风可以吃黄豆酱吗

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饶慧 主任医师 湖南省人民医院马王堆院区 三甲

擅长:擅长系统性红斑狼疮、类风湿关节炎、强直性脊柱炎、多发性肌炎/皮肌炎、骨关节炎以及痛风性关节炎等风湿免疫病的诊治。

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痛风的人一般是可以吃少量黄豆酱的。
黄豆酱属于黄豆制品,黄豆属于中嘌呤含量食物,每100克干黄豆含嘌呤约116.5毫克,少量吃黄豆酱不会对人体尿酸水平产生明显影响,不会诱发高尿酸血症引发痛风,但不能多吃,在痛风急性发作期不能吃黄豆酱。根据食物中嘌呤含量可以将食物分为低嘌呤食物,每一百克食物嘌呤小于25毫克;中嘌呤食物,每一百克食物嘌呤在25到150毫克;高嘌呤食物,每一百克食物嘌呤含量大于150毫克三类。
痛风是因为血液中尿酸蓄积过多,沉积在肢体比较末端的部位,从而引起受累部位疼痛的疾病。绝大部分的痛风患者都是出现在下肢关节,比如足部的第一跖趾关节、踝关节、膝关节等,也有的会出现在上肢的末端,比如手部的腕关节、掌指关节、指间关节等,发作的部位局部有红肿、疼痛、皮温增高以及活动受限的情况。痛风一般是因为人体内一种叫做嘌呤的物质代谢发生紊乱,导致代谢产物尿酸的合成增加或者排泄减少,进而引起血尿酸的升高,造成高尿酸血症。当尿酸浓度高到超过溶解度,尿酸就会以钠盐的形式沉积在身体的各个组织和器官中。当尿酸盐结晶沉积在关节腔或关节滑膜上,就会引起局部组织的炎症反应,从而导致痛风。
建议痛风的人,做好饮食管理,应该低嘌呤饮食,适合吃蔬菜、水果、乳类、蛋类等低嘌呤食物,可以少量吃菌类、豆类、豆制品、鱼类、粗粮等含中等嘌呤的食物,尽量不吃高嘌呤食物,这一类食物包括:动物的心、肝、肾等,海鲜类食物中的贝壳类以及虾等食物,浓肉汤类食物等,以免导致尿酸升高诱发痛风。

2022-03-20 14:42

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高尿酸血症 (痛风)

高尿酸血症又称痛风(gout),是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,其临床特点为高尿酸血症(hyperuricemia)及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形,常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类,原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外,大多未阐明,常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等,属遗传性疾病。继发性者可由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。

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