发病时间：不清楚
补充说明：怎样腌鸡蛋不咸还出油？
2021-11-25 16:17
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
腌鸡蛋不咸还出油可能用盐饱和盐渍法，根据鸡蛋的数量来确定水和盐的量时，将盐溶解在沸水中达到饱和浓度约20%，盐冷却后倒入罐中，干鸡蛋清洗干燥。鸡蛋放在密封的盐水罐中25天左右，然后打开罐子，煮熟鸡蛋，一般就可以食用，但需要注意不要吃的太多。
2021-11-25 16:17
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