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驴皮可以直接熬阿胶吗
补充说明：驴皮可以直接熬阿胶吗
a******W 2022-04-24 22:36
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医生回答(1)
驴皮不可以直接熬阿胶。
驴皮中含有丰富的蛋白质以及其他营养物质，但同时也含有一定的病原体以及微生物。如果直接熬阿胶，由于高温作用下，这些微生物会大量繁殖，导致阿胶腐败变质，食用后可能会引起胃肠炎等疾病的发生，所以不能直接熬阿胶。
在熬制阿胶前，需将驴皮浸泡一段时间，并使用清水反复清洗，以去除表面的杂质和污物。
熬制阿胶时，应控制好火候和时间，以免温度过高或时间过长导致阿胶焦糊或口感不佳。同时，还需注意观察是否出现异常现象，如有，则需停止食用。
2024-04-02 03:32
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肠炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的胃肠炎、小肠炎和结肠炎。临床表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水便或粘液脓血便。部分病人可有发热及里急后重感觉，故亦称感染性腹泻。肠炎按病程长短不同，分为急性和慢性两类。慢性肠炎病程一般在两个月以上，临床常见的有慢性细菌性痢疾、慢性阿米巴痢疾、血吸虫病、非特异性溃疡性结肠炎和限局性肠炎等。肠炎极为普 遍，全世界每年发病约30～50亿人次，尤以发展中国家发病率和病死率为高，特别是儿童。根据世界卫生组织统计，在发展中国家中，感染性腹泻是儿童发病率最高的传染病，病死率约为20%，仅在亚、非、拉地区，每年就要夺去约460万婴幼儿的生命。
